La fameuse Bssisa de Tunisie. Un régal pour les fins gourmands. Composé principalement de blé et d'orge mais également de farine de légumineuses (pois chiches, légumineux) elle constitue un mets très rassasiant et équilibré.
Les Langue D'oiseau 1 Randa sont des pâtes fines et délicates, typiques de la cuisine tunisienne. Leur forme allongée, semblable à une petite langue d oiseau